展示延边美食 传承非遗文化——延边非遗美食联展活动侧记
8月30日晚，2023东北亚文化旅游美食周暨珲春首届北冰洋帝王蟹节活动精彩开幕。作为活动之一的延边非遗美食联展活动吸引了众多市民和游客前来参观。
据了解，延边非遗美食联展活动时间为8月30日至9月3日，活动地点为珲春市世纪广场。活动期间，将举行非遗大道—延边州非遗美食展、延边非遗文化展、朝鲜族及满族民俗文化展演等。
据了解，延边非遗美食联展活动时间为8月30日至9月3日，活动地点为珲春市世纪广场。活动期间，将举行非遗大道—延边州非遗美食展、延边非遗文化展、朝鲜族及满族民俗文化展演等。
在世纪广场，以蓝色为背景的“延边非遗美食联展”展牌分外醒目，由黄色、白色帐篷组成的展位相间排列，帐篷顶端披挂了小彩灯，放眼望去格外靓丽。
在朝鲜族服饰体验区，展位负责人苏津莹、张诗怡正向游客介绍朝鲜族传统服饰。展位旁，印有朝鲜族民房的背景板前，几名身着朝鲜族服饰的游客正在打卡拍照。
苏津莹说：“我和张诗怡是延边大学珲春校区的大二学生，能参加此次活动我们既高兴、又荣幸。我们朝鲜族服饰体验区只向游客收取服装押金，不收取额外费用，颇受游客们的青睐。”
在朝鲜族打糕展位旁，一台打糕制作机引来众多游客驻足参观。只见机器底部的托盘有节奏地转动，上面的白色糯米团随着托盘旋转，机器上部的圆柱形锤子不断落下，捶打在糯米团上，使米团变得更细腻、更筋道。
“这个打糕机挺有趣的，做出来的打糕是正宗的朝鲜族打糕味道，真是既省时又省力。”游客赵先生说。
朝鲜族打糕展位负责人告诉记者，此次，他们对打糕的口味进行了改良，制作的打糕有花生、芝麻、豆沙、桂花、肉松、原味、蓝莓、板栗等8种口味，深受市民和游客的欢迎。
爱玲米酒展位负责人何艳丽和同事是专程从延吉市赶来参展的。展位上摆放了原味、桑葚、野生蓝莓等口味的瓶装米酒，大枣、绿豆、原味等口味的瓶装米露，以及装入“延吉打卡杯”的米露。何艳丽说：“目前，朝鲜族爱玲米酒制作技艺已经传承到了第四代，第四代传承人安贞今获得了中国传承人的称号，爱玲米酒主打的就是自酿、手工和无添加，希望国内外游客都能品尝到爱玲米酒，爱上延边味道。”
除了以上特色美食，朝鲜族传统米糕、朝鲜族泡菜、朝鲜族补身汤、朝鲜族米肠、朝鲜族冷面、朝鲜族大酱等非遗美食展位前人头攒动，前来购买、咨询的游客络绎不绝……美味可口、物美价廉的非遗美食让游客大饱眼福和口福，更展现出了延边美食的独有魅力。
在朝鲜族服饰体验区，展位负责人苏津莹、张诗怡正向游客介绍朝鲜族传统服饰。展位旁，印有朝鲜族民房的背景板前，几名身着朝鲜族服饰的游客正在打卡拍照。
苏津莹说：“我和张诗怡是延边大学珲春校区的大二学生，能参加此次活动我们既高兴、又荣幸。我们朝鲜族服饰体验区只向游客收取服装押金，不收取额外费用，颇受游客们的青睐。”
在朝鲜族打糕展位旁，一台打糕制作机引来众多游客驻足参观。只见机器底部的托盘有节奏地转动，上面的白色糯米团随着托盘旋转，机器上部的圆柱形锤子不断落下，捶打在糯米团上，使米团变得更细腻、更筋道。
“这个打糕机挺有趣的，做出来的打糕是正宗的朝鲜族打糕味道，真是既省时又省力。”游客赵先生说。
朝鲜族打糕展位负责人告诉记者，此次，他们对打糕的口味进行了改良，制作的打糕有花生、芝麻、豆沙、桂花、肉松、原味、蓝莓、板栗等8种口味，深受市民和游客的欢迎。
爱玲米酒展位负责人何艳丽和同事是专程从延吉市赶来参展的。展位上摆放了原味、桑葚、野生蓝莓等口味的瓶装米酒，大枣、绿豆、原味等口味的瓶装米露，以及装入“延吉打卡杯”的米露。何艳丽说：“目前，朝鲜族爱玲米酒制作技艺已经传承到了第四代，第四代传承人安贞今获得了中国传承人的称号，爱玲米酒主打的就是自酿、手工和无添加，希望国内外游客都能品尝到爱玲米酒，爱上延边味道。”
除了以上特色美食，朝鲜族传统米糕、朝鲜族泡菜、朝鲜族补身汤、朝鲜族米肠、朝鲜族冷面、朝鲜族大酱等非遗美食展位前人头攒动，前来购买、咨询的游客络绎不绝……美味可口、物美价廉的非遗美食让游客大饱眼福和口福，更展现出了延边美食的独有魅力。
